L'unicità di Girolomoni: esistere e svilupparsi come ecosistema

Non è un pastificio biologico come ve ne sono altri, che pure hanno una produzione di qualità e missioni e visioni di tutto rispetto. La differenza sta nel fatto che la commercializzazione della pasta e la generazione di posti di lavoro e benessere sono mezzi per permettere a tutto l'Ecosistema di esistere e di portare avanti il messaggio di Gino Girolomoni. Sono strumenti per dare dignità alla terra e farlo in maniera sostenibile dal punto di vista economico, ambientale e culturale.